Un OGM est créé en laboratoire, on peut introduire un gène de bactérie dans un végétal, c’est le cas du mais Bt par exemple. Dans la nature ou même avec une sélection humaine, on ne pourra pas pas arriver à ce résultat.
En plus, on ne connaît pas du tout les résultats à long terme avec une alimentation OGM. Des études ont été faites (sur des souris…, passons là dessus), pour prouver qu’on peut manger uniquement OGM sans augmenter le nombre de cancer de cette population ,mais le problème est que les études sont faites sur 2, maxi 3 générations. Comment pourra t’on revenir en arrière si besoin dans 100/200 ans? Les plantes non OGM, se croisent avec les plantes OGM…
Il existe aussi des CMS (la mutation génétique a lieu au niveau de l’ADN dans le cytoplasme de la plante), cette insertion ne peut avoir lieu qu’avec 2 plantes de la même “famille” par exemple l’introduction d’un gène de navet dans un choux. Cette mutation peut avoir lieu dans la nature mais dans des conditions extrêmement rare. C’est pourquoi, les CSM, contrairement aux OGM sont autorisés en agriculture biologique.
Pour le goût, mon conseil est de respecter les saisons : une tomate en avril, qui a poussé dans des serres chauffées et éclairées en poussant dans de la laine verre ne me donne pas du tout envie. J’ai la chance d’avoir un grand potager et un verger, c’est beaucoup de boulot, mais c’est un régal de manger sa récolte!